Pytanie, które słyszę regularnie: mam rekuperację, mogę mieć okap z wyciągiem na zewnątrz? Odpowiedź: możesz, ale układ trzeba zaprojektować świadomie, bo inaczej przez większość roku okap będzie zakłócał pracę rekuperacji albo będziesz miał nieplanowane przewietrzanie przez kuchnię.

To jeden z tych tematów, gdzie dwa sensowne rozwiązania, rekuperacja i okap wyciągowy, mogą zakłócać swoją pracę, jeśli nie zostaną razem przemyślane na etapie projektu, jeśli nikt nie przemyślał jak mają razem działać.

Dlaczego okap wyciągowy i rekuperacja to nie jest oczywista para

Rekuperacja opiera się na bilansie. Tyle samo powietrza co wchodzi, musi wyjść. System jest zaprojektowany na określone przepływy nawiewu i wywiewu. Okap wyciągowy wyrzuca powietrze na zewnątrz przez własny kanał, z pominięciem centrali rekuperacji. Gdy okap pracuje pełną mocą, może wywiewać 300-600 m³/h, a nawet więcej. Rekuperacja tymczasem nawiewia swoje 150-200 m³/h. Dom jest nagle pod silnym podciśnieniem.

Podciśnienie ma swoje skutki. Przy dużym podciśnieniu powietrze uzupełniające może być zasysane przez nieszczelności okien, drzwi, przejścia instalacyjne, a w niekorzystnych sytuacjach także przez kanały kominowe. Jeśli masz kominek lub piec gazowy, to przy włączonym okapie można mieć cofanie się spalin. To nie jest scenariusz teoretyczny. Zdarza się.

Rozwiązania i ich wady

Pierwsze rozwiązanie, najprostsze: okap recyrkulacyjny. Powietrze nie idzie na zewnątrz, tylko wraca przez filtr węglowy do kuchni. Zapachy są ograniczane przez filtr węglowy, tłuszcz zatrzymuje filtr przeciwtłuszczowy, ale para wodna i ciepło pozostają w pomieszczeniu. Dla rekuperacji neutralny, bo nie zaburza bilansu. Wada: mniej skuteczny niż wyciągowy przy intensywnym gotowaniu, filtry węglowe trzeba wymieniać regularnie.

Drugie rozwiązanie: okap wyciągowy z kontrolowanym dopływem powietrza uzupełniającego. Może to wymagać osobnego nawiewu, automatyki albo rozwiązania przewidzianego przez producenta centrali. Samo zwiększenie nawiewu rekuperatora często nie wystarczy do skompensowania wydajnego okapu.

Trzecie rozwiązanie: okap wyciągowy bez kompensacji, ale z zasuwą odcinającą kanał wywiewny rekuperacji w kuchni. Gdy okap pracuje, zasuwa zamyka standardowy wywiew rekuperacyjny. Bilans jest zaburzony, ale przynajmniej dwa układy nie pracują jednocześnie w tym samym pomieszczeniu. Rozwiązanie kompromisowe.

Najczęstszy błąd: samowolne podłączenie okapu do zwykłego kanału wywiewnego rekuperacji. Powietrze z okapu niesie tłuszcz, który może zabrudzić kanały, wentylator i wymiennik. Takie połączenie jest dopuszczalne tylko wtedy, gdy konkretny system został do niego zaprojektowany, a producent określa sposób filtracji, czyszczenia i zabezpieczenia centrali.

Projekt powinien to przewidzieć

Problem okapu powinien być rozwiązany na etapie projektu instalacji, nie po montażu. Jeśli projekt rekuperacji zakłada kuchnię z okapem wyciągowym, powinien też określać sposób doprowadzenia powietrza uzupełniającego i wpływ okapu na bilans wentylacji. Warto zapytać projektanta lub wykonawcę jak to rozwiązali.

Jeśli masz już zamontowaną rekuperację i zastanawiasz się nad wymianą okapu na wyciągowy, najpierw sprawdź bilans instalacji, sposób doprowadzenia powietrza uzupełniającego i bezpieczeństwo urządzeń spalających paliwo. Szczegóły na stronie konsultacji technicznych.

Podstawa bezpieczeństwa

Układ trzeba oceniać także pod kątem § 150 Warunków Technicznych i dokumentacji urządzeń spalających paliwo. Przy kominku, kotle lub podgrzewaczu z otwartą komorą spalania podciśnienie wywołane przez okap może być zagrożeniem.